Kniha představuje spojení kulturní historie, literatury faktu a esejisticky pojatých příběhů s románovými prvky. Autor předestírá pojem restaurace jako sociologický fenomén doby, který ilustruje zajímavými příběhy z gastronomického prostředí, v nichž vystupuje například Émile Zola, Joseph Roth, Edward Hopper nebo Robert Walser. Poučeně a s vtipem líčí také konkrétní příběhy číšníků, slavných kuchařů i samotných restauratérů, věnuje se proslulým podnikům a jejich historii, uvádí desítky proslavených pokrmů a receptů. Jeho pozornosti neuniká ani pozadí vnějšího společenského pozlátka, tj. těžká práce a špatné výdělky obsluhy, jejich různorodé slabosti a zlozvyky, jakož i negativní hygienické poměry. Přechází z jednoho kontinentu na druhý, aby zachytil vývoj a zvyky spojené s gastronomií v mnoha zemích světa.
| Autor | Christoph Ribbat |
| Originální název | Im Restaurant. Eine Geschichte aus dem Bauch der Moderne |
| Nakladatelství | Prostor |
| Vydání | 1. |
| Rok vydání | 2016 |
| Počet stran | 284 |
| Vazba | Měkká / Brožovaná |
| Stav | Výborný, nečtená |
| Jazyk | Čeština |
| Překladatel | Daniela Petříčková |